Cum se prepara Ciuperca tibetana , kefir-ul , chefir-ul

kefir , chefir , ciuperca tibetana

Cum recomand sa se prepare Chefirul

Se pun 1-2 linguriţe de ciupercă într-un vas de sticlă 1-2 litri de lapte proaspat de vaca care nu a primit antibiotice. Se recomanda sa nu se foloseasca lapte cu conservanti si de tip UHT.
Se lasă 12 ore la fermentat fără să se închidă ermetic, ci numai cu un capac pus invers pe borcan. Laptele fermentează suficient şi după doar 12 ore, are deja proprietăţile complete pentru tratament.

Pentru consum, se strecoară laptele printr-o sită de plastic cu diametrul orificiilor cât mai mic (chiar sub 1 mm), într-un vas de sticlă – astfel rezulta chefirul (laptele fermentat) care se consumă pentru tratament. Ciuperca din sită se spală sub jet de apă rece (fara clor), de preferabil de izvor, fantana sau plata, de rămăşiţele laptelui fermentat, apoi se reaşează în borcanul spălat şi se toarnă o nouă porţie de lapte dulce, crud, nefiert fara conservanti si UHT.
Daca se foloseste lapte cu conservanti sau UHT chefirul nu are un gust placut. Are gust de "mortaciune". In mod normal trebuie sa fie usor acidulat, acrisor-dulceag.

Este foarte important să se procedeze aşa în fiecare zi, altfel ciuperca nu se dezvoltă, capătă o culoare maronie, nu mai are proprietăţile de tratament şi poate muri. Când ciuperca este bine îngrijită, este albă ca laptele şi
în cca. 14-21 zile volumul acesteia se dublează. Atunci trebuie împărţită în două.

Asa prepar ciuperca tibetana si asa recomand la toti care doresc sa inmulteasca si sa foloseasca aceasta ciuperca.

Chefirul gata preparat pe care il puteti cumpara de pe site, este facut cu lapte proaspat fara conservanti.

Poti comanda acum chefir-ul dorit.

Comentarii:

Andreiutza
25.nov.09
Eu folosesc lapte UHT de 3,5 grasime si este super chefirul.

Catalin49
5.dec.09
Am folosit UHT dar gustul este oribil in comparatie cu cel de la punga

Ad
22.ian.10
Ce fac cand sunt plecat de acasa? cum pastrez ciuperca?

Reluaurelian
9.feb.10
Ciuperca cu putin lapte se poate tine,chiar si o luna,in frigider linga peretele de frig pe raftul superior.Nu va pati nimic chiar daca ingheata. Am pastrat ciuperca in acest fel chiar si doua luni.

Teo
9.feb.10
Cum procedez atunci cind plec din localitate cu ciupercuta minunata?

Ginapopescu
1.mai.10
Aveam dismenoree cu dureri f.f. mari la menstruatie... si constat cu placere k de cind consum lapte probiotic(ciuperca tibetana)nu am mai avut nici un fel de probleme...

Terra_Mater
10.nov.10
Dragilor, laptele UHT nu este recomandat a se folosi intrucat este un lapte care a trecut prin multiple tratamente termice care i-au distrus o foarte mare parte de substante nutritive si deci, este un lapte fara forta vitala, fara substante vii; este un lapte aproape mort. Acest lapte aduce beneficii doar celor care il comercializeaza si doar iluzia de aliment consumatorilor. Kefirul (asa se scrie corect!) care isi trage originile din Caucaz, facut cu lapte UHT si mai ales cu concentratie de 3,5-3,8% de grasime, este un adevarat deliciu pentru papilele gustative. Dar... ATAT! Calitati salutare nu are, ci dimpotriva, loveste in artere si celelalte capilare si in consecinta in intreaga sanatate, prin sporirea gradului de colesterol din sange. Acest lucru se intampla si daca se foloseste lapte proaspat sau pastorizat, daca are o asemenea concentratie de grasime. Doza de grasime salutara pe care trebuie sa il aibe laptele pentru a aduce beneficii organismului este de 2%. O afirma dr. Catherine Kousmine, o afirma dr. Hulda Clark, o afirma multi alti medici, biologi, nutritionisti. Filtrarea kefirului nu se face absolut prin strecuratoare de metal si nici nu se foloseste lingura/lingurita de metal. Toate obiectele cu care produsul vine in contact trebuie sa fie din: sticla, lemn, plastic. Fiind un aliment usor acid, in contact cu metalul, chiar daca nu ar parea, eroade. Ori, noi avem deja prea mare incarcatura de metale grele in organism, prin mediul poluat in care traim (darele chimice pe care le lasa unele avioane pe cer), anumite vaccinuri, anumite medicamente, pasta de dinti, deodorantii de camera si de corp, rujurile,zarzavaturile de pe piata (tratate cu pesticide care contin astfel de metale si chiar in doze foarte mari) etc. Kefirul se obtine in urma unui proces de fermentatie cuprins intre 24-48 de ore, si depinde de mai multi factori: calitatea laptelui, temperatura si umiditatea din mediu, marimea si calitatea fermentilor. In urma filtrarii, in prima faza curge un lichid de culoare galbuie asemanator sucului de lamaie, care nu se consuma si apoi, compozitia ramasa in strecuratoare se amesteca usor cu lingura/lingurita si se strecoara. Ceea ce cade in vasul de dedesubtul strecuratorii este kefirul propriu-zis, iar ceea ce ramane in streuratoare sunt fermentii care se vor refolosi pentru o noua productie de kefir. NU SE SPALA! pentru ca, prin spalare se elimina toate bacteriile benefice care s-au colonizat pe bacteria mama si calitatea kefirului va rezulta slaba si indoielnica. La un borcan de circa 750 de grame (clasicele borcane cu acrituri din comert) se pune o doza care poate oscila intre 35-50 gr (vara mai putini, iarna mai multi, pentru ca, asa cum v-am spus deja, temperatura si umiditatea sunt factori determinanti in procesul de fermentare si a calitatii produsului finit. Si, da! Laptele folosit ca sa dea un aliment sanatos si un \"medicament\" numit Kefir, trebuie sa fie biologic, curat, sa provina de la vaci alimentate biologic, nu cu hrana modificata genetic (atentie, anul acesta Romania a acceptat sa faca parte dintre cele 6 tari europene care au dat OK culturilor OGM, care vor duce la un adevarat dezastru ecologic si umanitar, contribuind la aparitia si dezvoltarea unei multimi infinite de transformari genetice si boli foarte grave si nevindecabile.

Adriana Caseti
08.oct.11
"Ati confirmat ca putem congela ciuperca Galodium. Puteti ,va rog , sa precizati mai exact cum este indicat sa procedam ?Se pune in congelator dupa ce o spalam si cu o cantitate suficienta de lapte sau cum? Multumiri anticipate.".



Adauga un comentariu

(pt a primii un raspuns va rog completati si adresa de email. Nu se afiseaza pe site)

Nume:*
Email:*
Comentariu:*